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DOLCE
Gran Miscela Italiana.
I caffè che compongono questa miscela, del tipo Arabica nella misura del 90%, vengono dall’Etiopia, Brasile, Guatemala, Honduras; mentre il rimanente 10%, del tipo Robusta, lo abbiamo scelto a Flores, nell’arcipelago delle Isole Sonda, immerse tra l’Oceano Indiano e l’Oceano Pacifico, dove cresce anche uno dei migliori caffè Robusta del Mondo.
Il suo nome evoca la contaminazione con i fiori bellissimi che crescono in quelle terre.
Il risultato finale è un gusto intenso, vellutato mentre il corpo risulta pieno. La lieve acidità è equilibrata e regala alla tazza un bilanciamento perfetto.
Lascia posto ad un retrogusto gradevole con sentori di cacao e di frutta amara la cui permanenza si prolunga con note di cioccolato al latte e con la fragranza del pane tostato.
