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La Reunion Bourbon Pointu
Caffè eccezionale Bourbon Pointu (Laurina) è una delle più antiche varietà di Arabica del mondo. E’ stato un pò abbandonato a causa della sua bassa produttività e la sensibilità alle malattie, ma recentemente è stato rivalutato come uno dei migliori caffè al mondo, grazie a Frédéric Descroix e il terreno eccezionale di Pistone des Neiges.
Un prodotto estremamente raro Bourbon Pointu viene prodotto tramite una attenta selezione e cernita dei chicchi di caffè realizzata a mano.
I suoi chicchi oblunghi, l’eleganza e la delicatezza sottile incontaminata dal caos e dalla frenesia della città, sono l’ideale quando si sta meditando o vogliamo goderci un pò di tranquillità.
Un caffè per la Meditazione, delicato, con poca caffeina, note prevalenti di frutta rossa, fiori, muschio, rabarbaro, ananas, rosa, spezie, aromi boisé equilibrato in tazza, corposo e sottile, con finale persistente.
Miscele
Il caffè “espresso” di tradizione italiana è il risultato della miscelazione dei chicchi tostati, macinati ed infusi di diverse provenienze, specie e varietà. Combinando queste caratteristiche in modi diversi (l’acidità di uno, l’aroma floreale di un altro, la corposità di un terzo) si persegue l’obbiettivo di ottenere equilibrio ed armonia nell’aroma e nel sapore. La qualità dei chicchi varia ad ogni raccolto, le miscele vanno ripensate continuamente per mantenerne la loro peculiarità. La miscelazione può avvenire prima o dopo la torrefazione (tostatura del chicco) ed è custodita segretamente da ogni “artigiano del gusto”.
Carta dei Caffè
La carta dei caffè è una raccolta contenente tutte le qualità di caffè prodotte da Espresso Giada. Con essa sarà molto semplice per il cliente scegliere la miscela che più lo aggrada per poi essere subito servito grazie alla praticità dell’utilizzo delle cialde.
Ogni cialda contiene la dose per una singola tazzina di caffè, in modo da conservare l’aroma e la fragranza anche a distanza di molto tempo, per non perdere la qualità del caffè appena macinato.
Grazie a tutti questi fattori in poco tempo sarà possibile gustare un ottimo caffè, scelto tra un’ampia gamma di miscele.