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Alberto Loi Riserva
Cannonau di Sardegna DOC Jerzu Riserva
TECNICA DI VINIFICAZIONE
Fermentazione con tappo sommerso in silos in acciaio inox. È invecchiato in querce di Slavonia e in barriques di seconda mano. Si raffina in bottiglia.
PAIRING E TEMPERATURA
Eccellente per tutte le preparazioni di carne: agnello, maiale, selvaggina. Tradizionalmente è perfetto con il pecorino e il maiale arrostito. Servire a 16 ° C - 18 ° C.
UVA
100% Cannonau.
DESCRIZIONE
Rubino, con un po 'd'arancio. È intenso e complesso sul naso, con aromi fruttati di marmellata di ciliegia, etereo e piccante. Ha sapore secco, morbido, caldo e giustamente tannico. Corposo, ha una finezza persistente e intensa.
