CANNONAU DI SARDEGNA D.O.C. RISERVA DULE

 "Dule" di Gabbas è un vino rosso corposo affinato in barrique. Fruttato, balsamico e minerale al naso. Dal sorso caldo ma vividamente fresco. Rettilineo e dal tannino elegante. Invita continuativamente la beva.

CARATTERISTICHE

Denominazione

Cannonau di Sardegna DOC

Vitigni

Cannonau 100%

Regione

SARDEGNA 

Gradazione

14.5%

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

Viti di 40 anni site tra i 240-350 mt. s.l.m.

Vinificazione

Fermentazione sulle bucce per 20-25 giorni

Affinamento

12 mesi in barrique, 10-12 mesi in bottiglia

PER GUSTARLO AL MEGLIO

Temp. servizio

18°-20°C

Quando aprire

Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare “respirare” il vino un'ora prima di servirlo

Bicchiere

Ballon

Ideale per i grandi vini rossi robusti, corposi e intensi, che necessitano di un'intensa ossigenazione per dischiudere tutti i loro profumi profondi e complessi ed esaltarne l’evoluzione nel calice

Quando bere

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

Il Cannonau Classico "Dule" di Giuseppe Gabbas è un vino rosso che profuma di mediterraneo. Deve il suo nome all’omonimo vigneto di provenienza e racchiude in se le peculiarità solari dello stesso. Un vino di un’eleganza difficilmente raggiungibile.

Le viti Cannonau, di circa 40 anni, sorgono ai piedi del Supramonte, un terreno selvaggio e incontaminato coltivato dalla sapiente mano di Giuseppe. Razionalità tra i filari, in modo tale da intervenire in maniera mirata e per tempo, ove ci fosse bisogno. Basse rese, attraverso poche gemme per pianta, consentono di avere grandi concentrazioni di sostanze aromatiche e polifenoliche nei frutti finali. Tutto questo permette di avere una materia prima fedele espressione del territorio e in grado di dare un vino di grande godibilità. La fermentazione alcolica si svolge in vasche di acciaio ed è protratta, a contatto delle bucce, per 20-25 giorni. L’affinamento dura un periodo di 12 mesi in barriquedi rovere francese, per poi proseguire in bottiglia per 10-12 mesi.

Il Cannonau Classico "Dule" alla vista è di color rosso rubino. Al naso dispiega nel tempo sensazioni complesse di frutta rossa matura, accenni balsamici e di alloro, dalle note minerali e finemente speziate. Al palato è avvolgente, caldo, dal tannino elegante, persistenza e di grande bevibilità. Un vino carismatico che ama esprimersi a piene sorsate.

ColoreRosso rubino

ProfumoComplesso, minerale, di frutta matura, accenni balsamici e alloro

GustoCaldo, fresco, di buona persistenza e dal tannino elegante

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