Cantina Arunda Vivaldi

JOSEF REITERER

“Quando abbiamo cominciato, nel 1979, con 10mila bottiglie del nostro spumante “, racconta Josef Reiterer, “l’Alto Adige, ma direi tutto il mondo del vino era profondamente diverso. In Alto Adige non c‘era nessuna cantina che producesse solo spumante e sia io che mia moglie Marianne”, scherza con il tipico umorismo altoatesino Reiterer, “cercavamo l’indipendenza. In realtà io ero più orientato a realizzare una distilleria, ma si sa, le donne preferiscono le perle: e Perlage fu!” 

MARIANNA REITERER

“Un buono spumante si riconosce dal raffinato perlage, dalla nota fruttata e dall’eleganza nel palato. Gli aromi di frutta spaziano dalle mele e pere fresche alle banane mature, al delicato sentore di agrumi e ai frutti di bosco maturi, fino ai frutti esotici come la papaya e l’ananas. Ciascuno dei nostri 10 spumanti ha il suo preciso carattere.

L’ARUNDA Extra Brut, per esempio, è un eccellente aperitivo e l’accompagnamento ideale di leggeri antipasti a base di pesce”. Marianne Reiterer, sommelièr e l’anima saggia dell’azienda, si emoziona facilmente davanti a un bicchiere di spumante. “Grazie alla loro mineralità, complessità e longevità, i vini altoatesini sono ideali per la spumantizazzione.  Attingiamo i nostri ricchi Chardonnay dai terreni porfirici intorno a Terlano, i Pinot bianchi fruttati provengono prevalentemente dai suoli morenici ciottolosi e argillosi dell’Oltradige, mentre i corposi Pinot nero, particolarmente longevi, maturano per la maggior parte sui terreni calcarei sopra Salorno”. Per Marianne Reiterer è sempre un momento emozionante riconoscere i vini delle cuvée grazie alla sua particolare sensibilità sensoriale. “Ogni annata e ogni bottiglia è sempre un Unicum e nonostante questo vi si riconosce chiaramente il carattere dello Spumante ARUNDA.”