Cantina De Sanctis bio 1819

Un sorso di storia.

Sui terreni resi fertili dal mitico Lacus Regillus, dove 496 anni prima di Cristo si combattè una storica battaglia che sancì il predominio di Roma sulla lega latina, con personaggi come Aulus Postumius Albus, Lucius Mamilius console di Tusculum, l'antica Frascati ...

Da una grande uva ad un grande vino.

Per avere un prodotto di eccellenza, ogni parte della filiera va attentamente curata. La scelta dei vitigni, i metodi di coltivazione biologica, la raccolta, e tutte le fasi di trasformazione. In particolare, si utilizza una filosofia del KM 0, cioè la cantina si trova nel vigneto. ...

Il processo di trasformazione

Partendo da un succo d'uva biologico di alta qualità, diventa semplice poi il processo successivo che lo trasformerà in un gran vino. Tutto il processo è biologico, non soltanto la coltivazione dell'uva ma tutte le fasi successive in cantina. ...

Alta qualità

"Id vinum erit lene et suave et bono colore et bene odoratum." dal "De Agri Cultura" di Marco Porzio Catone, il quale aveva una tenuta e dei vigneti in questa zona, probabilmente molto vicino alla nostra cantina, dal momento che la zona è chiamata ...

LE NOSTRE VIGNE

L’Azienda Agricola Biologica De Sanctis è a soli 15 km da Roma, immersa nella verde campagna del panorama vitivinicolo Frascati D.O.C.G. nell’area del antichissimo lago Regillo ...