Cantina Roverè della Luna Aichholz

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Giovanni Mastroianni

CANTINA ROVERE' DELLA LUNA AICHHOLZ

La Cantina Sociale è stata fondata da 24 lungimiranti viticoltori di Roveré della Luna nel lontano 1919, nell’immediato dopoguerra. La prima sede è a Salorno, attigua allo scalo ferroviario, ma nel 1953 viene spostata nel centro dell’abitato di Roveré della Luna, vicino a quei Soci che hanno da sempre creduto e sostenuto l’attività della Cantina Sociale. Nel 2001, accanto alla storica sede di Via IV Novembre, è stata inaugurata una nuova grande struttura che ha dato nuovo impulso alla varietà di vini e alla loro produzione. É là, nei sotterranei sotto la sala dei tini d’acciaio, che si affinano in piccole botti di rovere il Pinot Nero e lo Chardonnay.

Di vino, in questa terra, si parla da sempre. La produzione di vini bianchi e rossi è il frutto di un’opera di sviluppo e ricerca della qualità che prosegue da oltre cent’anni, nel rispetto del territorio e delle sue peculiarità. La lavorazione dell’uva avviene in una cantina estremamente moderna, attrezzata, razionale e dinamica secondo uno spirito che ha il sapore della tradizione e della conoscenza profonda del mestiere. Rispetto per l’uomo e per il territorio, passione per il lavoro e per la cura del prodotto, ricerca della qualità e dell’innovazione. Sono alcuni dei principi che ispirano il nostro lavoro quotidiano a fianco dei nostri Soci e dei nostri Clienti.

Sono i 300 Soci della Cantina che permettono ogni anno la raccolta di oltre 65.000 quintali di uve bianche e rosse. Con loro, i lavoratori e le lavoratrici della Cantina Sociale di Roveré della Luna conservano da generazioni la passione per una cura meticolosa del prodotto dalla raccolta all’imbottigliamento, seguendo ogni fase con antica esperienza e professionalità. Un rispetto per la terra e i suoi frutti che si rispecchia in tutti i prodotti della nostra Cantina.