Cantine Olivella

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Giovanni Mastroianni

CANTINE OLIVELLA

STORIA
"Catalanesca, l'uva nostra", è lo slogan dell'Azienda, esso esprime tutta la passione e la caparbietà che i tre soci, Andrea Cozzolino, Ciro Giordano e Domenico Ceriello, da oltre quindici anni mettono nella rivalutazione di questo vitigno, la Catalanesca, che viveva nell’emarginazione e che oggi grazie anche alla recentissima approvazione del disciplinare di produzione ha ottenuto il giusto riconoscimento trasformando questa uva in un vino moderno e dalla grande piacevolezza.
Cantine Olivella nasce nel 2004, ma la tradizione è più datata. La famiglia di Andrea negli anni '60 coltivava in proprio e vinificava per amici e ristoratori locali.

Il Vesuvio è un vulcano esplosivo o effusivo in stato di quiescenza dal 1944, situato nel versante orientale della provincia di Napoli, nel territorio dell'omonimo parco nazionale istituito nel 1995.

Dal 2006 è stata ufficialmente aggiunta all'elenco delle uve da vino. Nel 2011 è stato redatto il disciplinare di produzione che ha portato alla IGP Catalanesca del Monte Somma.

Caratteristiche varietali
Ha foglia trilobata di media grandezza, piccioli corti. Il grappolo è spargolo, allungato, cilindro-conico. L'acino è grande, rotondo, con buccia spessa di colore giallo dorato, poco pruinoso.