Cantine Ermes

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Giovanni Mastroianni

CANTINE ERMES

Nella Valle del Belìce, dove un terremoto di devastanti proporzioni oltre alle case sgretolò radici ed identità, un gruppo di giovani viticultori, spinto da un profondo senso di riscatto e rispetto verso la natura stessa, decise di unirsi in cooperativa dando vita alle Cantine Ermes.
Il terremoto fu la svolta che segnò un nuovo inizio.

L’idea
Cantine Ermes nasce nel 1998 in Sicilia a Santa Ninfa, nella provincia di Trapani, dall’idea di un gruppo di viticultori di intraprendere un percorso comune di condivisione, lavoro e riscatto. Da quel momento il percorso di questa piccola realtà produttiva è stato esemplare.

Oggi Cantine Ermes è punto di riferimento del settore vitivinicolo nella Valle del Belice, con una realtà produttiva di circa 5000 ettari ed una comunità di 1200 soci che, quotidianamente, coltivano con sacrificio ed autentica passione i proprio vigneti.

Oggi la necessità di lavorare sia su alti volumi che su produzioni di nicchia ha richiesto e richiede oltre ad un elevato livello di competenza umana, l’utilizzo di nuove tecnologie di trasformazione e vinificazione che permettono un flusso di produzione qualitativamente efficiente.

La nostra terra - Viticoltura Siciliana
Nel cuore della Sicilia, in terroir unici, caratterizzati da differenti microclimi e diverse origini geologiche dei suoli, i nostri soci allevano con grande cura e rispetto per l’ambiente i più importanti e riconosciuti varietali autoctoni come il Nero d’Avola, il Grillo, il Catarratto, l’Inzolia, lo Zibibbo ed il Grecanico a cui si affiancano vitigni inseriti successivamente quali il Syrah, Merlot, il Cabernet Sauvignon, lo Chardonnay, il Frappato, il Nerello Mascalese, il Sangiovese, il Pinot Grigio ed il Sauvignon Blanc.