Capichera

CAPICHERA

DA 40 ANNI I NOSTRI VINI ESPRIMONO L'IDENTITA' DI UNTERRITORIO UNICO AL MONDO

Le origini

Capichera  sorge in un angolo di Sardegna, incastonata fra le rocce granitiche della Gallura, in uno scenario naturale  unico  che gronda di tradizioni storiche importanti e di grande fascino.

I vini

La filosofia in cantina di Capichera è uno dei segreti che ha reso possibile l’incredibile evoluzione dei vini. Grazie ad un preciso progetto che rivoluzionasse la concezione dei vini in Sardegna, specialmente dei bianchi, come il Vermentino di Gallura, Capichera ha cercato di rivisitare la concezione di maturità dei bianchi, considerati di pronta beva e di invecchiamento precoce. Ancora oggi molti bianchi, anche di grande struttura, soffrono l’erronea consapevolezza che il bevitore medio ha nei suoi confronti. Capichera fu la prima Azienda a provare, con notevole successo, l’affinamento in botte dei suoi Vermentini.