Cappella San'Andrea

Viticoltori in San Gimignano

Piantare una vigna è come fare un matrimonio con la terra, è gesto di grande speranza, che non a caso la Bibbia pone come primo gesto compiuto da Noè dopo il diluvio. Significa stipulare un'alleanza con un pezzo di terra, affermare che lì, in quel posto preciso, si vuole dimorare, che ci si prende il tempo di attendere lì e non altrove i frutti del proprio lavoro.

Noi lo abbiamo fatto a Cappellasantandrea.

Flavia e Francesco 

DAL CIELO

Arriva l'acqua che disseta le vigne, e nel cielo splende il sole che rende dorati i grappoli di vernaccia; e poi la luna e le stelle a scandire i passi dei lavori in vigna e la vita del vino in cantina.

ALLA TERRA

Dobbiamo accostarci con grande umiltà e rispetto: per questo siamo Bio! Non c'è viticoltura di qualità che non sia viticoltura di territorio.

CON LE MANI

Ci facciamo strumento al servizio della terra. In quest'epoca di matti ci sforziamo per non perdere quella dimensione artigianale del lavoro che mantiene l'uomo a contatto diretto col pulsare della natura.