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Cappone di Morozzo
Il Cappone di Morozzo e' un galletto castrato chirurgicamente, di razza detta "nostrana", caratterizzata dal piumaggio lucente e variopinto, dalla piccola testa gialla priva di cresta e di bargigli, dalle zampe di color giallo/arancione e la pelle giallo paglierino, indice di un buon ingrassamento, il cui peso puo' variare tra i 2 e i 3 kg.