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CAREMA D.O.C. ETICHETTA NERA FERRANDO VIGNA E VINI
CAREMA DOC - ETICHETTA NERA
Note sensoriali
Scheda tecnica
Abbinamenti consigliati:
- Nel Comune di Carema sono solo 16 gli ettari di vigne che, coltivate con uve Nebbiolo, regalano un vino rosso unico e molto raro che prende il nome dalla località. Il nostro Carema DOC Etichetta Nera nasce solamente nelle grandi annate da queste vigne ed invecchia nelle nostre cantine per almeno 3 anni di cui 2 in barrique.
- Colore: Rosso granata intenso, limpido e consistente
- Profumo: Intensi aromi di spezie e frutti rossi maturi. Note fini di viola. Frutti di sottobosco e aroma di vaniglia.
- Sapore: Buone note alcoliche avvolgono il palato e buone sensazioni date dai tannini in evoluzione. Di corpo strutturato ed armonico, è un vino che si esprime al meglio dopo alcuni anni di affinamento in bottiglia.
- Vitigno: Nebbiolo
- Denominazione: Carema DOC Etichetta Nera.
- Area produzione: Carema - Piemonte
- Estensione Carema Ferrando: 2,5 ettari
- Tipo terreno: Morenico
- Varietà d'uva: Nebbiolo 100%
- Epoca vendemmia: Dopo il 15 Ottobre
- Modalità di raccolta: Manuale
- Bottiglie prodotte: 3.000 CA.
- Servire a temperatura ambiente (18/20°c) in ampi calici da vino rosso importante. Ottimo accostato a carni rosse, stracotti, cacciagione e formaggi stagionati.