Pastificio Artigianale Casa del Tortellino di Angri

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

CASA DEL TORTELLINO

Siamo una piccola realtà artigianale a carattere familiare. Dal 1992 produciamo pasta con ingredienti naturali quali la semola, l’acqua e tutto quello che offre il nostro territorio…una combinazione magica di elementi, tenuti insieme dalla passione e da un amore primitivo per questo prodotto.

Raccontare la nostra storia, ricca di successi e piccole soddisfazioni di tutti i giorni, sarebbe lungo, per ora ci piace di più pensare che domani ci sia un obiettivo più alto da raggiungere…e conquistarlo!

In questi anni il nostro impegno si è focalizzato soprattutto nell’ottenimento di un prodotto di qualità superiore, alla portata di tutti.

La riconquista dei sapori di una volta e la consapevolezza che la natura vuole essere trattata con rispetto, ci hanno portato a scegliere un metodo di produzione che consente una lavorazione della pasta più lenta e delicata, che più si avvicina all’antica tradizione pastaia, rispettando il gusto e le proprietà nutrizionali di questo antico prodotto.