Casale La Farfalla

Nel 2004 e' stato realizzato il frantoio ad uso esclusivo dell'Azienda Agricola La Farfalla, con lo scopo di ridurre al minimo i tempi tra raccolta e processo di molitura. Il sistema di molitura e' basato su una macchina monoblocco BUON OLIO TOP della Soc. Campagnola, in grado di frangere le olive, gramolare la pasta di oliva ed estrarre l'olio, senza alcuna aggiunta di acqua, con un processo totalmente a freddo.