CASATELLA TREVIGIANA D.O.P.

Casatella Trevigiana D.O.P.

E' un formaggio fresco, a pasta molle, morbida e cremosa.
La Casatella prende il nome da “Casata” o “Casada”, cioè formaggio preparato nell’ambito della famiglia contadina. Le origini del nome hanno poi dato il nome  ai “Casolini”: venditori di casatella, termine poi usato per definire in generale i negozianti di alimentari.
Prodotta con latte proveniente esclusivamente dalla provincia di Treviso, è un ottimo formaggio da spalmare sul pane, ideale per un pasto leggero. 
E’ priva di crosta, profuma di latte fresco appena munto, il suo sapore dolce e lievemente acidulo la rende una particolarità assoluta.

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