Cascina Castlet Castigliole

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

CASCINA CASTLET CASTIGLIOLE

LE NOSTRE TRE C. UN PO’ DI STORIA

Un’azienda è prima di tutto un progetto. E un progetto è un sogno che pian piano prende forma, prima sulla carta, poi sulla terra, e alla fine, per noi, nel vino. Il nostro progetto parte da due idee semplici: rispettare la natura ed essere al passo con i tempi nella tecnologia. Ma semplice non vuol dire facile. Abbiamo dovuto essere tenaci in certi momenti, solidi e con i piedi per terra in certi altri; abbiamo dovuto investire in terre, in tecnologia, e soprattutto in ricerca, e abbiamo ottenuto Cascina Castlèt.

L'AMBIENTE

Quattro alleati: nidi, rose, sole, acqua e animali di vigna.
A Cascina Castlèt viviamo sulla terra e con la terra e cerchiamo di avere il massimo rispetto della natura in tutti i nostri comportamenti. Abbiamo così trovato degli eccezionali alleati nel nostro lavoro quotidiano.

UNESCO WORLD HERITAGE

Il paesaggio vitivincolo del Piemonte ha ottenuto nel giugno 2014 il riconoscimento a Patrimonio dell’Umanità Unesco. Su queste colline, la viticoltura è da secoli l’anima dell’economia. Per la prima volta l’Unesco ha quindi assegnato un riconoscimento non solo alla bellezza di un territorio dipinto di vigne, di castelli, di torri medievali, ma anche al lavoro di uomini e donne che da decenni coltivano la terra.
Costigliole d’Asti ne entra a pieno titolo come buffer zone.