Casearia Cantarelli

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Giovanni Mastroianni

CASEARIA CANTARELLI

La Cantarelli s.p.a. è un’industria casearia   fondata nel lontano 1921 ad Asola (MN) dalla famiglia Cantarelli e che produce formaggio Grana Padano D.O.P.; l’attuale proprietà ha rilevato poi  il caseificio  nel 1977, garantendo nella continuità del nome  sviluppo, espansione e rafforzamento sul mercato dell’azienda.

Con grande soddisfazione, perciò, in occasione del cinquantenario dalla nascita del Consorzio per la Tutela del Formaggio Grana Padano (1954-2004), la nostra azienda ha potuto ottenere dal Consorzio il riconoscimento qui  raffigurato per essere una dei soli 14 caseifici tuttora in attività che  vi hanno aderito sin dal primo anno di fondazione.

In questi anni la filosofia aziendale è sempre stata quella di evolversi, modernizzarsi ed ampliarsi passo dopo passo, non trascurando mai, però, di conservare il carattere tipicamente artigianale del prodotto finito.

Innovazione nella tradizione: questa è la frase che può sinteticamente riassumere la nostra storia.