Caseificio Aquila Vittorio

CASEIFCIO AQUILA VITTORIO

Piccolo caseificio di Furtei (Medio Campidano) che produce formaggio pecorino, raccogliendo il latte da 15 allevatori della zona, nel sud della Sardegna.
La produzione dei formaggi, quantitativamente non elevata, permette alla famiglia Aquila di vivere di questa attività in una zona d’Italia dove l’economia non è delle più floride.
Si tratta di prodotti ”scoperti” da una famiglia del GAS Il Nocciolo di Montecchio, fatti assaggiare e apprezzati da loro amici e gasisti. Questa famiglia ha conosciuto direttamente il produttore trascorrendo le vacanze in Sardegna.