Caseificio Dismano Parmigiano Reggiano di Montagna a Castelluccio di Montese

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Giovanni Mastroianni

CASEIFICIO DISMANO

Il caseificio Dismano, società agricola cooperativa, che fa parte del Consorzio Terre di Montagna, ha iniziato l'attività nel 1959. Ha la sede amministrativa e produttiva in Via Montebelvedere 300, a Castelluccio di Montese(MO), un territorio incontaminato, a 843 metri sul livello del mare, che comprende il vasto polmone verde di Moscheda con i suoi castagni secolari.

Con il latte conferito dai soci, tutti nel territorio, produce formaggio Parmigiano Reggiano di Montagna, burro, ricotta, yogurt e formaggi teneri. Specialità che assieme ad altri prodotti tipici del territorio: Patate di Montese, salumi, castagne e i suoi derivati si possono acquistare on-line e nel negozio "La Tradizione della montagna", gestito dalla Cooperativa, che si trova nella sede aziendale.

Mastro casaro del "Dismano" è Marco Berni

Il nostro slogan è:

...dalle terre di montagna, sulla tavola, una tradizione di rigore e di passione.