Caseificio Maremma di Spadi Fortunato

CASEIFICIO MAREMMA DI SPADI FORTUNATO & C. S.R.L.

Situata nel centro  della costa Toscana, Follonica è una ridente e vivace cittadina  nel cuore di quell'oasi di profumi e sapori che contraddistingue la Maremma. E' proprio in questa cornice che la nostra Azienda ha stabilito nella metà degli anni '60 la sua sede operativa e da allora abbiamo focalizzato la nostra produzione casearia sui formaggi tipici e rinomati in tutto il mondo della nostra zona, la Maremma, imponendoci come realtà produttiva di grande qualità.

La nostra filosofia di lavoro è improntata su una felice alchimia tra una inossidabile cultura e passione per questo settore ed un approccio preciso e concreto al mercato, sia nazionale che estero. Una passione che ci ha resi, assieme ad altri esponenti, ambasciatori del gusto e della tradizione del Pecorino Toscano nel mondo. Lo stabilimento, situato nella zona artigianale di Follonica, si estende per una superficie di circa 4.000 mq, qui trovano posto i locali di produzione e di preparazione del prodotto finito prima della vendita.Di particolare attenzione la fase della stagionatura dei nostri prodotti, che ha reso necessario creare un’ambiente idoneo distante dalla sede produttiva e più specificatamente  a Castel  del Piano, sul monte Amiata,  dove il nostro formaggio stagiona naturalmente in montagna ad un altitudine di 700 mt sul livello del mare, per creare quel perfetto equilibrio di sapori tipico del nostri formaggi.