Caseificio Matli Silvano Produttore di Bettelmatt

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Giovanni Mastroianni

CASEIFICIO MATLI SILVANO

L’ azienda agricola Matli Silvano ha sede a Premia (VB) ed è di tipo zootecnico - foraggero. Dal 2011 si avvale della nuova stalla a stabulazione libera, che assicura il massimo benessere agli animali.  La conduzione è famigliare, che si tramanda da più generazioni; attualmente  l’ azienda conta 80 capi da latte più 60 da rimonta , quasi tutti di razza bruna. Il latte prodotto durante l’inverno e le mezze stagioni viene conferito alla Latteria di Crodo, mentre in estate gli animali inalpano gli splendidi e suggestivi pascoli di Crampiolo e dell’Alpe Forno, nel cuore del Parco Naturale Veglia-Devero, dove il latte prodotto viene lavorato direttamente per la produzione del Bettelmatt.