Caseificio Morandi

Azienda artigiana a conduzione familiare. Il prodotti del caseificio Morandi nascono da un'attenta selezione del latte e dalla maestria del “casaro” nella sua trasformazione che associa tradizioni antiche all'utilizzo di attrezzature moderne. L'attenzione verso il consumatore si concretizza in un percorso di qualità che utilizza solo fermenti lattici selezionati, caglio naturale e sale senza l'aggiunta di additivi.

la famiglia Morandi,originaria dall'Appennino Modenese e dedita da generazioni all'allevamento ovino,ha portato l'antica arte della transumanza lungo il fiume Adige nella bassa padovana. Qui il patriarca Erardo,con undici figli, ha da sempre trasformato il latte del proprio gregge.
Oggi l'arte di caseificare continua grazie a uno dei figli,Oriano, che ha reso il caseificio familiare punto di riferimento di un'affezionata clientela.
il nostro prodotto nasce da un'attenta selezione del latte e dalla maestria della sua trasformazione che associa tradizioni antiche all'utilizzo di attrezzature moderne.
Ne risulta un prodotto tradizionale fatto con metodo artigianale.
L'attenzione verso il consumatore si concretizza in un percorso di qualità che vede l'utilizzo di soli fermenti lattici selezionati,caglio naturale e sale senza l'aggiunta di additivi; un percorso di qualità rintracciabile nelle diverse fasi della produzione.
tutta la nostra produzione è disponibile presso lo spaccio aziendale