Podere Biologico Il Casale

L'Italia che imangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

PODERE BIO IL CASALE

Ulisse, che si è trasferito a Pienza nel 1991, è uno dei fondatori della fattoria. Il suo desiderio di una vita strettamente legata ai ritmi naturali e il suo interesse per la pastorizia, l'agricoltura e la produzione di formaggio sono i motivi principali che lo portano a lasciare la sua vita e lavorare in Svizzera. Ciò che era iniziato come un'idea semplice ora è diventato il suo mondo. Per realizzarlo, Ulisse ha dovuto superare molte complicate questioni burocratiche, ma ora, quando lavora nel suo caseificio, munge 
pecore e capre, semina, raccoglie prodotti, costruisce qualcosa con le sue mani o guida il suo trattore, è davvero contento. Se solo ogni giorno avesse 48 ore! 
Sandra è uno dei fondatori del Casale. Anche lei è venuta a Pienza dalla Svizzera nel 1991.
Sandra si prende cura dei visitatori, degli ospiti e della casa. 

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