Caseificio Quattro Portoni

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

CASEIFICIO QUATTRO PORTONI

Quattro Portoni è il marchio bergamasco globalmente riconosciuto come sinonimo della produzione di alta qualità di formaggi stagionati di latte di bufala.

Alleviamo con dedizione le nostre bufale al limitare del Parco naturale del Serio, dove coltiviamo - nei 60 ettari di terreno aziendale - i foraggi necessari a nutrirle, nel rispetto dei più rigidi dettami del benessere animale, così che possano crescere prospere e produrre latte sano. Trasformiamo questa preziosa materia prima in FORMAGGI DI BUFALA stagionati e semi-stagionati, apprezzati in quattro continenti.

La gestione dell’intera filiera produttiva ci permette di garantire elevati standard qualitativi per ogni lavorazione, così da soddisfare i palati più esigenti. Il meglio della tradizione casearia bergamasca, con una visione innovativa.

I nostri formaggi sono frutto di una filiera corta che va dalla produzione dei foraggi,  allo scrupoloso allevamento della mandria, alla trasformazione diretta del nostro latte.

Il controllo totale della filiera è garanzia di assoluta salubrità e genuinità.