Caseificio Rio San Michele

Benvenuti in un’Azienda in cui il lavoro dell’uomo, la storia, le tradizioni e un ambiente naturale che si sviluppa tra fiumi, pianura e colline danno vita ad un gusto e a profumi inconfondibili.

Qui vi attende il sapore delle cose fatte con cura, lasciando che il tempo renda unico ed irripetibile ciò che una natura generosa e la maestria degli uomini sanno fare. Il nostro Parmigiano Reggiano è unico, come unica ed irripetibile è ogni forma di questo formaggio. L’unicità del nostro Parmigiano Reggiano comincia nell’allevamento di 11 soci agricoltori medio piccoli nelle cui aziende le bovine vengono alimentate con foraggi di esclusiva provenienza aziendale in un ambiente rispettato e tutelato. L’alimentazione degli animali è curata nel rispetto di un rigido controllo di produzione che impedisce l’uso di foraggi fermentati o insilati, nonché l’utilizzo di sottoprodotti dell’industria alimentare e di prodotti di origine animale. I nostri allevamenti, come del resto tutti quelli preposti alla produzione di latte per Parmigiano Reggiano, sono costantemente controllati per mantenere alta la qualità della materia prima.