Caseificio de Gennaro

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Giovanni Mastroianni

CASEIFICIO DE GENNARO

La  storia e la famiglia sono parte integrante dell' attività del Caseificio De Gennaro.
Il Caseificio è gestito infatti da Fernando De Gennaro, da sua moglie e dai suoi tre figli, Mario, Tommaso ed Emanuele, coadiuvati dalla bravura di sei maestri casari.
Nel corso del tempo il Caseificio ha coniugato la tradizione artigianale, tramandata da padre in figlio, con le moderne tecnologie, offrendo così prodotti genuini e di alta qualità.

L’attenta selezione degli allevatori, il personale qualificato e le tecnologie utilizzate fanno sì che si produca un formaggio dal gusto inconfondibile e caratteristico come la terra in cui si produce.
E così, il vicino punto vendita è diventato anche meta di numerosi turisti, oltre che degli amanti del buon formaggio.

La filosofia aziendale si basa sul pieno rispetto delle norme igienico-sanitarie, sulla sostenibilità ambientale e conseguentemente su una produzione a chilometro zero, il che significa che si riducono gli intermediari e le distanze che deve percorrere il cibo evitando così l'ultilizzo di mezzi  inquinanti e quindi apportando effetti positivi sia sul piano economico che sul piano salutistico e ambientale.