Caseificio Di Montagna La Bruna e il Castelmagno

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

CASEIFICIO DI MONTAGNA LA  BRUNA

Siamo a Monterosso Grana, un piccolo e antico borgo immerso in una valle incontaminata. Qui produciamo i nostri formaggi figli della secolare tradizione piemontese, a partire dal celebre Castelmagno DOP, fiore all’occhiello della nostra produzione. La passione per questo mestiere ha radici profonde: apparteniamo a una dinastia di casari che tramandano di generazione in generazione la propria conoscenza ed esperienza nella trasformazione del latte e nella creazione di formaggi genuini ed autentici.