Caseificio Santa Maria

Una storia fatta di tradizione

La famiglia Punturi è depositaria della grande ed antica tradizione della produzione dei formaggi. Fin dai primi del 900, grazie al latte prodotto dalle pecore che pascolavano libere sui loro terreni in Umbria, produceva e commercializzava nel loro negozio a Roma uno dei più buoni formaggi di latte ovino dell'epoca. Da allora molte cose sono cambiate come, per esempio, le dimensioni dell'azienda. Ma ciò che da allora è sicuramente rimasto intatto è la passione, la tradizione e l'impegno con i quali i componenti della famiglia Punturi lavorano alla produzione di formaggi di alta qualità. Oggi l'azienda può contare su uno stabilimento, situato alle porte di Roma, di 3500 mq con 2000 mq di celle refrigerate per la stagionatura del formaggio ed è uno dei pochi caseifici risultato idoneo dallìispezione della Federal Drug Administration.