Casina di Cornia

Antoine e Francine sono arrivati qui nel 1979 ed affascinati dal luogo hanno legato il loro futuro a questo angolo di Chianti. Oggi i figli Anselmo e Julien, di ritorno in azienda dopo aver intrapreso studi ed esperienze differenti, proseguono l'opera iniziata dai genitori. La sfida è quella di continuare il percorso sin qui diretto da Antoine nella produzione di vini biologici di qualità, dando seguito ad un'etica produttiva rigorosa che deve necessariamente svilupparsi per restare al passo con l'evoluzione del settore e dei tempi. Casina di Cornia si trova a Castellina in Chianti, sul versante sud-ovest delle colline tra Firenze e Siena. Siamo nel cuore della storica regione di produzione del Consorzio del Vino Chianti Classico Gallo Nero.

E' importante che sia la qualità del prodotto a far parlare di noi, piuttosto che il metodo produttivo, che resta una battaglia ed una scelta personale!

Anselmo e Julien dal 2011 hanno deciso di raccogliere la sfida e proseguire il lavoro di Antoine condividendone l'approccio fin qui adottato e ponendosi continuamente nuovi obiettivi che permettono di evolvere tecnicamente in azienda con una ricerca continua tanto agronomica quanto enologica. L'obiettivo è quello di minimizzare ulteriormente l'impatto ambientale mirando ad una massimizzazione dell'espressione delle caratteristiche del nostro "terroir" e della nostra identità. Siamo sempre alla ricerca di nuove tecniche di controllo delle fitopatologie che siano sempre più sostenibili e lavoriamo nel tentativo di personalizzare i vari vigneti e vinificarne le uve nella maniera più selettiva e mirata possibile.