Castello dei Rampolla

LA TERRA E L'UOMO

Essere attenti alla terra significa comprenderne le esigenze.
Fare sì che divenga autosufficiente, che sia in grado di ricavare il nutrimento di cui ha bisogno direttamente dai numerosi organismi animali e vegetali che essa stessa ospita.

AFFIDARSI ALLA NATURA

Ormai da vent'anni abbiamo scelto l'agricoltura e la filosofia biodinamica.
Ci siamo resi conto che, per lavorare con la natura, conviene prendersi il tempo per osservarla.
Il cosiddetto terroir altro non è che l'unione e la sintonia di quattro elementi: la terra, l'aria, la vite e l'uomo.
L’osservazione si dedica quindi su questi.

UNA RICERCA CONTINUA

Il filo conduttore tra le nostre due generazioni è riassumibile in una parola: ricerca.
Da quando negli anni settanta Alceo ha introdotto vitigni “inusuali” per l’epoca a quando nel 2010 Luca e Maurizia hanno fatto il primo vino senza solfiti. 
Le tappe di questa ricerca sono state tante, e tante ancora saranno. Esattamente come la natura, crediamo che anche l'uomo debba essere una forza in continua crescita e fermento.