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Chianti Classico Gran Selezione Cellole Docg
E’ prodotto dalle migliori selezioni di uve di Sangiovese coltivate nei nostri vigneti di Cellole, a 550 mt. di altitudine.
Matura in barriques e tonneaux di 2 e 3 passaggio per circa 24-30 mesi a cui segue un affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi .
La migliore espressione della Gran Selezione si ottiene dopo un periodo di invecchiamento di alcuni anni, quando si esaltano le peculiarità di struttura ed eleganza tipiche del Sangiovese.
Scheda tecnica
Uvaggio
Sangiovese (90%), Merlot (10%)
Ubicazione vigneto
Cellole 550 mt.slm (esposizione sud-ovest)
Date vendemmia
Dal 4 al 07 ottobre
Maturazione
24-30 mesi in barriques di secondo e terzo passaggio
Produzione
20.000 bottiglie