CHIANTI CLASSICO RISERVA D.O.C.G.

Passione e rifiuto dell'effimero sono le fondamenta per gestire un posto speciale, tramandato di generazione in generazione, nel rispetto dei valori culturali, senza rinunciare alla ricerca ed all'innovazione. Il mantenimento della salute delle viti, punto di partenza della produzione biologica, si basa su inerbimenti controllati che aumentano la componente organica del terreno, frenano l'erosione e rendono le piante più resistenti alle malattie.

Questo vino nasce da uve di Sangiovese selezionate nelle migliori zone del Chianti Classico.
E' un vino fruttato, morbido, particolarmente piacevole negli abbinamenti della tavola.
 

Annata

Nel 2014 ad un inverno mite è seguita una primavera piovosa. Ad agosto piogge sparse e temperature variabili hanno ritardato il ciclo vegetativo. I frutti hanno raggiunto la maturazione ottimale nella seconda metà di settembre. In calo le quantità raccolte, ma i vini si sono rivelati eccellenti

Note Organolettiche

di colore rosso rubino intenso all’ olfatto si presenta con note di frutti rossi, mammola, giaggiolo e spezie. Il gusto è pieno, morbido, con una acidità ben bilanciata, dove si ritrovano le note aromatiche ; grande retrogusto pulito e persistente.
Temperatura di servizio consigliata: 18°C

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