C.O.F MALVASIA D.O.C. GIGANTE

Malvasia

• Tipo di vino

  Vino bianco secco, leggermente aromatico. Da gustare con antipasti di pesce e zuppe di verdure.

• Collocazione del vigneto

  Pianura isontina.

• Giacitura e tipo di terreno

  Esposizione Nord-Sud con terreno alluvionale, ricco di ferro, argilla e ghiaia.

• Varietà di uva

  Malvasia 100%.

• Cure nella preparazione

  Vendemmia con selezione delle uve, diraspatura soffice e successiva fermentazione a temperatura controllata di 15° per 20 giorni. Seguono otto mesi di maturazione in acciaio. Terminato tale periodo si effettua l’imbottigliamento a cui fa seguito un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.

• Tipo di bottiglia

  Bordolese conica da 0,75 litri.

• Colore

  Giallo dorato.

• Profumo

  Fiori di campo, frutta matura e agrumi.

• Sapore

  Fresco e lineare con note saline.

• Temperatura di servizio

  10° - 12°

• Epoca di consumo

  Dall'imbottigliamento per i successivi cinque anni.

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