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C.O.F. Picolit D.O.C.G.
L’uva Picolit, raccolta nei colli friulani quando ha raggiunto la piena maturazione, dopo un mese di appassimento viene scelta e pigiata ed il mosto ottenuto, ricco di zuccheri ed aromi, viene posto in botti da 350 litri a fermentare a contatto con i lieviti per circa 6 mesi .Quindi viene travasato e lasciato alcuni mesi in acciaio in attesa dell’imbottigliamento. Di colore giallo oro chiaro presenta un profumo intenso fruttato con sfumature di fiore di campo,mela,note di muffa nobile.
Al palato è pieno, grasso, persistente molto armonico.
Eccellente l’abbinamento con dessert,formaggi tipo gorgonzola, grana.