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Vino:Vicorosso
Annatta:2009
DOC:Colli Orientali del Friuli
Superficie:1,20 ettari
Posizione:Sud-Ovest
Tipo di terreno:Marna eocenica e strati argillosi
Età viti:20-40 anni
Allevamento:guyot monolaterale
Vendemmia:manuale in cassetta con selezione dei grappoli
Epoca vendemmia:Quarta settimana di settembre
Composizione:Merlot
Vinificazione:
Raccolto manualmente in piccole casse da 20 kg.
Selezione rigorosa dei grappoli.
Diraspatura totale, fermentazione con lieviti indigeni in tini di legno.
Macerazione sulle bucce da 20 a 30 giorni.
Malolattica ed affinamento in botti di legno.
Durata dell’affinamento dai 18 ai 24 mesi.
Nessuna chiarifica nè filtrazione.