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Per iniziare bene la settimana vi proponiamo la terza bottiglia della nostra produzione: il Grue.
Questo è un vino di grande personalità, che si esprime con profumi freschi di frutta bianca e pesca sciroppata. Scopriamo insieme le sue caratteristiche: Anno: 2016
Esposizione: SW
Altitudine: 380 mt.
Terreno: Calcareo argilloso
Ceppi per ettaro: 3500
Potatura: Guyot
Gradazione 14%
Vitigno: Timorasso
N° Bottiglie: 2.500
Vinificazione: Selezione di uve raccolte manualmente, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata
Affinamento: 12 mesi sui lieviti in vasca di acciaio
Colore: Paglierino carico con riflessi dorati.
Profumi: Frutta bianca, pesca sciroppata con decise tonalità minerali.
Da un'attenta ed accurata selezione delle migliori uve di Timorasso, provenienti dai ripidi filari di Montemarzino, prende vita questo vino bianco dal colore giallo paglierino carico con brillanti riflessi dorati. Il Grue è un vino suadente, di grande personalità, che si esprime con profumi freschi di frutta bianca e pesca sciroppata. Un'avvolgente nota minerale, tipica
di questo vitigno autoctono tortonese, arriva man mano nel bicchiere invitando all'assaggio, che si dimostra potente e
di grande impatto. Merito del grande equilibrio tra una struttura imponente e la piacevole freschezza.
I morbidi sentori leggermente agrumati, che inzialmente scaldano il palato, lasciano spazio a sentori più complessi e decisamente minerali. Il Grue riesce a dare grande soddisfazione anche bevuto da solo, ma grazie alla grande duttilità gustativa si abbina splendidamente a piatti di pesce in umido, è meraviglioso con gli gnocchi al Montebore (formaggio
a latte misto tipico del tortonese), e non disdegna formaggi saporiti di media stagionatura.