COLLINE NOVARESI VESPOLINA D.O.C. 54 ROSSO MIRU' VINI ALTO PIEMONTE

COLLINE NOVARESI VESPOLINA 54 ROSSO MIRU' VINI ALTO PIEMONTE

Scheda Tecnica
Uvaggio :
100% Vespolina
Alcohol:
12,5% Vol
Acidità totale:
5 g/l
Zucchero:
0 g/l
Colore:
Rosso Rubino con
unghia violacea
Profumo:
Fiori rossi con sentori
di spezie su fondo
nettamente pepato.
Gusto: Fine, tannico
con buona struttura
e discreta acidità.
o Fermentazione e affinamento
Fermentazione alcolica e malolattica in vasche di acciaio.
o Affinamento in bottiglia: 2 mesi
o Temperatura di servizio: 18°C
o Bicchiere Consigliato: Degustatore medio
o Abbinamento gastronomico consigliato: Salumi, pasta,
formaggi a media stagionatura, carni e zuppe.
o Possibilità di invecchiamento: 8-10 anni
Tutti i nostri vini sono prodotti con le sole uve dei propri
vigneti, coltivati in lotta integrata e guidata in collaborazione
con l’università di Milano, facoltà di Agraria, Viticoltura ed
Enologia, dal 1986.

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