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Ottenuto per il 90% circa da uve barbera e per la restante parte da bonarda e freisa, tutte prodotte da vigneti di oltre 30 anni.
Brillante alla vista, si presenta di color rosso rubino;
fine all’olfatto, di buona intensità, il fruttato fresco della marasca lascia spazio ad un piacevole floreale;
al gusto è equilibrato, armonico, fresco e asciutto.
La maturazione avviene in vasche di acciaio per 6/7 mesi, dopo i quali è imbottigliato in luna crescente di primavera .
Accostamenti: salumi, risotti con carne, zuppe di legumi, bolliti e trippa.