COLLIO D.O.C. CABERNET FRANC CACCESE

I sentieri della storia del Collio, come quelli di tutta la terra dell'Isonzo, si perdono nella lunga alba del mondo ed ancor prima nel mistero della Creazione. Nacque prediletta questa terra: scendeva scoscesa dalle rocche bianche delle Alpi Giulie popolandosi di colline e di boschi fino a farsi pianura e incontro con il mare. Interrogando i segni dei millenni si dedusse che il clima mite e caldo faceva crescere dalle marne sfaldate e ricolme di umori vitali il fico e la vite e l'ulivo.

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