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Le albicocche più sane ma più piccole, appena raccolte, vengono portate al laboratorio de La Pietra Scartata (RN) dove manualmente viene effettuata una rigorosa selezione; si procede quindi alla lavorazione artigianale, con l’uso di un impianto a vapore che permette una cottura a temperatura omogenea e costante su tutta la pentola, riducendo così i tempi di cottura e migliorando il prodotto nella sua qualità.
Il succo e polpa, con un minimo del 50% di frutta, ottenuti per torchiatura, vengono pastorizzati prima dell’inizio della fermentazione alcolica.
Con il succo e polpa di albicocche della Rosina potrete portare sulle vostre tavole un prodotto sano e genuino, come fatto in casa.
Utilizzo: Il succo e polpa di albicocche è ottimo per accompagnare la colazione e gli spuntini pomeridiani.
Ingredienti: Albicocche, acqua, zucchero di canna, succo di limone.
Quantità: 200 ml
Conservazione: Il prodotto va conservato in luogo fresco al riparo dalla luce; una volta aperto conservare in frigorifero. Prodotto da frutta fresca non omogeneizzato, tende alla separazione, agitare prima dell’uso.
