Consorzio Limone Costa d'Amalfi I.G.P.

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

CONSORZIO LIMONE COSTA D'AMALFI I.G.P.

Secondo studi recenti sarebbero stati i santoni Lama dell’Himalaya a scoprire le proprietà terapeutiche del limone, anche se dobbiamo ai contadini Arabi la prima coltivazione di questo frutto.I continui traffici che gli Amalfitani intrattennero con l’Oriente e più in generale con i popoli del Mediterraneo, favorirono, tra il X ed il XII secolo, l’introduzione della coltivazione del limone sul territorio costiero.

ll Giallo che Spicchia

Il testimonial più genuino della Costa d'Amalfi è il limone sfusato. Sotto una spessa scorza giallo-chiaro, batte una polpa tenera. Un'anima dolce e succosa in una terra tutta da sbucciare.

Il profumo intenso e frizzante evoca le emozioni, l'incanto e i colori delle sue terre. Un frutto eccellente, apprezzato anche all'estero. Il limone sfusato è l'abitante più conosciuto della Costa d'Amalfi.

Un agrume di mondo, ambasciatore certificato di una terra considerata, per arte e storia, patrimonio UNESCO. Un frutto dal carattere positivo, solare come quello della sua gente. Il limone sfusato: la cartolina più originale e suggestiva della Costa d'Amalfi.

Segni particolari: profumo intenso; forma affusolata; polpa succosa; semi quasi assenti. Ricchissimo di vitamina C e oli essenziali. Delizioso al naturale, ideale nella preparazione di fresche ricette.