CONSORZIO LATTERIE VIRGILIO

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Giovanni Mastroianni

CONSORZIO LATTERIE VIRGILIO

La nostra storia inizia a Mantova, dall'ambizione di raggiungere un traguardo di eccellenza grazie alla solidarietà dei caseifici locali, nasce così nel 1966 il Consorzio Latterie Sociali Mantovane.

In questi primi anni il nostro Consorzio diventa un'eccellenza nella produzione di burro e creme fresche. Ci chiamano "la Cremeria", ma ci spingiamo molto più in là, verso i formaggi stagionati, con la commercializzazione di Grana Padano DOP e Parmigiano Reggiano DOP.

IL TERRITORIO: MANTOVA E IL PO

Le nostre radici affondano nella provincia mantovana, territorio da sempre vocato alla produzione dei due formaggi a pasta dura più famosi nel mondo:

Il Parmigiano Reggiano e il Grana Padano, così simili nella forma e nel processo di stagionatura, ma altrettanto inconfondibili nel sapore e nella provenienza del latte che li rende unici.

Noi siamo l'unico consorzio in Italia che è riuscito a riunire sia conferitori di Grana Padano DOP sia conferitori di Parmigiano Reggiano DOP,