Cooperativa Agricola Brisighellese

L'OLIVO A BRISIGHELLA

'A BRISIGHELLA LI ULIVI DANNO FRUTTI SEMPRE COSI' PERFETTI CHE NE STILLA DA ESSI UN OLIO FINISSIMO....'.

La millenaria coltivazione dell'olivo a Brisighella, sui bei poggi esposti e protetti dai venti freddi fanno di questa zona, posta ai limiti dell'aerare della coltivazione dell'olivo sul versante Adriatico, un unicum estremamente interessante. La varietà predominante coltivata è la “Nostrana di Brisighella”.

LA VITE A BRISIGHELLA 

A Brisighella da sempre si coltiva la vite. Sulle colline soleggiate si impiantavano le viti di Albana e Sangiovese, allevate ad alberello, frammiste alle piante di olivo. Nel fondo valle si impiantavano le viti a filare che, maritandosi all'acero, formavano tipici pergolati di profumatissime uve.

In questa terra, saggiamente, il giusto equilibrio tra il vecchio ed il nuovo è rimasto, a vantaggio della qualità del vino.

Tra i vitigni rossi si coltivano: il Sangiovese, il Merlot, il Cabernet-Sauvignon ed il Ciliegiolo.

I vitigni bianchi sono : Albana di Romagna, Trebbiano, Pignoletto, Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon.