Cooperativa Pastai Gragnatesi

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Giovanni Mastroianni

COOPERATIVA PASTAI GRAGNATESI

Pasta di Gragnano: l’Arte di “far pasta all’antica”

Noi della Cooperativa Pastai Gragnanesi siamo gli eredi di una tradizione centenaria, orgogliosi di aver raccolto il testimone dei padri, i maestri pastai di Gragnano. 

La Cooperativa Pastai Gragnanesi è la cooperativa dell’autentica pasta di Gragnano artigianale di qualità superiore. 

 Da Pastai Gragnanesi produciamo pasta per passione, seguendo scrupolosamente gli antichi disciplinari e mettendo a frutto le conoscenze segrete, i trucchi del mestiere tramandati di generazione in generazione, per continuare a produrre solo paste artigianali di Qualità Superiore.

L’introduzione di innovazioni nella produzione della pasta, non ha intaccato la manualità di alcuni procedimenti, il mestiere dei tagliatori, degli spanditori e dei pacchettisti. Pastai Gragnanesi è la Cooperativa della pasta artigianale di Gragnano, fatta come la facevano i maestri pastai, nel rispetto della più antica lavorazione artigianale e nel recupero dei formati di pasta originari.