Cooperativa Oleificio Pozzuolese

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Giovanni Mastroianni

L’OLEIFICIO – LAGO TRASIMENO

La cooperativa Oleificio Pozzuolese è stata costituita nel 1968, quale derivazione di un vecchio frantoio databile 1900. L'iniziativa fu presa da un ristretto numero di produttori locali, con l'acquisto di un terreno e la costruzione di un nuovo frantoio, con impianti adeguati al miglioramento della qualità dell'olio prodotto in zona, nell'interesse del socio produttore e del cliente consumatore. Nel 2005 è stato sostituito l'impianto a presse con un moderno macchinario a ciclo continuo. L'impegno dell'azienda è sempre stato quello della ricerca della qualità con il monitoraggio tecnico degli oliveti, definizione tempi di raccolta, tempi di lavorazione delle olive, stoccaggio dell'olio. Il Frantoio è ubicato in Umbria, sulle sponde del Lago Trasimeno, a circa 4 Km da Castiglione del Lago, splendida cittadina medievale, inserita nel club dei "Borghi più belli d'Italia". Molti degli oliveti presenti nella zona collinare intorno al Lago Trasimeno sono caratterizzati da piante secolari.