il tuo brand, la tua passione , la tua storia...
Richiesta di informazioni inviata, Grazie!
Richiedi informazioni
Compila il form o contattaci al numero 0445 575099
Ho letto ed acconsento al trattamento dei dati secondo la Privacy policy INVIA RICHIESTA
il tuo brand, la tua passione , la tua storia...
Prodotto particolarmente apprezzato durante il periodo autunnale, il cotechino viene ottenuto mediante la macinatura di carne magra, pancetta e cotenna di suino. Per ottenere la bondiola invece, durante l'insacco viene aggiunta alla pasta la lingua di maiale precedentemente salata e lasciata macerare per alcuni giorni.
Entrambe insaccate su budello naturale. Peso:700 gr. circa
Il cotechino e la bondiola sono pietanze da servire con una buona polenta calda accompagnata, per chi piace, ai crauti.
Tempo cottura: circa un paio d'ore per il cotechino; per la bondiola, 2 ore e mezza a fuoco lento.
