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Cotechino
Il Cotechino è un prelibato salume tipico della stagione invernale. Viene prodotto utilizzando cotenna, gola e carne magra di suino. Queste carni vengono macinate e impastate con sale, spezie, aromi naturali e insaccate in budello naturale.
Prima di essere gustato deve bollire lentamente in acqua per circa tre ore.
E' disponibile anche precotto: facile e veloce da preparare senza rinunciare al gusto originale.
Zampone precotto
Lo Zampone è un salume tipico invernale, soprattutto natalizio. Stesso impasto del cotechino, ma viene insaccato nello stivaletto del piede del maiale.
Disponibile precotto intero (di peso circa 0,800kg-1kg) e anche in confezioni monodose da due fette (200gr circa) veloce e pratico da preparare senza perdere il gusto originale.