MORTADELLA DI FEGATO A ROSETTA CASCINA CAREMMA

MORTADELLA DI FEGATO DI MAIALE

DESCRIZIONE

I maiali vengono allevati in loco; si contano più di un centinaio di capi di bestiame che grufolano liberamente in un grande pascolo all’aperto.
Gli animali sono così favoriti da uno stile di vita libero, mantenendosi sani e svincolati da antibiotici e da farmaci in genere, offrendo un chiaro esempio di come il rapporto uomo e ambiente può essere altamente sinergico.
La loro alimentazione giornaliera è costituita da una miscela di farine Bio composta da pisello proteico, orzo e mais, tutte prodotte a metri zero.

ALTRE PRODUZIONE ARTIGIANALI:

SALAMINI DI MAIALE, SANGUINACCIO, COLLLARE DI MAIALE, TRANCIO DI PROSCIUTTO DI LONZA E TANTO ALTRO...

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