Coutandin Daniele

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Giovanni Mastroianni

COUTANDIN DANIELE

Nel 1995 Giuliano Coutandin, operaio meccanico fresco di pensione, decise insieme alla moglie Laura di divenire vignaiolo, recuperando vigne pressoché abbandonate e, con esse, gli antichi vitigni della zona. Ora in azienda opera anche il figlio Daniele, che si occupa direttamente dei difficili vigneti.

 Avanà, Avarengo, Chatus, Becuet sono i nomi sconosciuti dei vitigni che si uniscono alla Barbera a formare il Ramìe, per la maggior parte coltivati ad alberello e, qua e là, fra i filari, crescono capperi, finocchietto selvatico e fichi d’india, manco fossimo in Sicilia.